Как организовать еду на фестивале?
Подскажите, кто сталкивался с организацией питания на открытом городском празднике, ожидается около 2000 человек. Нужно накормить всех быстро и сытно, чтобы без огромных очередей. Что лучше использовать для такого формата: полевую кухню или что-то более мобильное? Важно, чтобы люди были довольны и не ждали по часу.
Зависит от аудитории и тематики. Для большого потока людей отлично подходит выездное питание с несколькими точками раздачи. Обратите внимание на стритфуд на праздник: уличная еда по национальным рецептам, профессиональное обслуживание – это решает проблему очередей, так как готовят быстро и порционно. Ещё вариант – аренда полевой кухни с поварами: каши и чай из такой техники тоже расходятся мгновенно. Проверенный вариант – кейтеринговая компания https://edet-catering.ru/ , у них есть и военно-полевое оборудование, и грили, и стритфуд-стойки. Сами пользовались на субботнике – всё чётко.