Как мы обновили кухню в пиццерии и увеличили скорость приготовления
В нашей пиццерии, которая работает уже пять лет, старые печи и тестомес начали сбоить. Время приготовления пиццы увеличилось, качество корочки стало нестабильным, а тестомес не справлялся с растущим потоком заказов. Мы поняли, что пора менять оборудование, и подошли к этому вопросу ответственно. Долго изучали рынок, читали отзывы, консультировались с технологами. Большинство коллег-рестораторов рекомендовали обращаться в Whitegoods — говорили, что там широкий ассортимент, адекватные цены и грамотные менеджеры. Зашли на сайт https://www.whitegoods.ru/, и ассортимент действительно впечатлил. Мы нашли всё, что нужно для пиццерии: итальянскую конвекционную печь, мощный тестомес, холодильный шкаф для ингредиентов, стол для раскатки теста и даже овощерезку. Менеджер помог подобрать печь с оптимальной мощностью и загрузкой на 4 пиццы одновременно. Он подробно объяснил, чем отличается аналог от оригинала, и мы выбрали проверенное решение.
Оборудование доставили в оговоренный срок, установка заняла один день. Разница слстала заметна сразу. Тестомес замешивает тесто за 8 минут вместо 15, печь пропекает корж равномерно, корочка получилась хрустящей по всей поверхности. Мы увеличили скорость приготовления на 30%, и теперь клиенты не жалуются на долгое ожидание. Холодильный шкаф держит температуру стабильно, продукты не портятся даже в часы пик. Мы также отметили снижение энергопотребления на 15% благодаря современной технике. В планах — заказать еще и слайсер для нарезки сыра. Всем владельцам пиццерий и кафе рекомендую Whitegoods как надежного поставщика с большим выбором оборудования. Обращайтесь, не пожалеете.